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• 白酒的2023：茅臺供不應(yīng)求，中小酒企加速出局

  2023年，白酒行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰的步伐。在整體經(jīng)濟(jì)下行時期，飛天茅臺、八代五糧液、青花郎等名酒依舊供不應(yīng)求，同時貴州茅臺、今世緣、水井坊等頭部酒企們連連發(fā)布業(yè)績預(yù)增公告。但各大中小酒企們的日子卻愈發(fā)難過，一些雜牌酒、貼牌酒等非名酒品牌更是從線下終端渠道消失。市場需求的兩極分化，側(cè)面透露出白酒行業(yè)呈現(xiàn)出市場份額向龍頭集中的趨勢。不過整體來看，白酒行業(yè)卻也度過了最為艱難的一年。去年，全國規(guī)模以上企業(yè)白

  2024-02-06 真臺-01 26

• 2023白酒十大事件丨酒企發(fā)力去庫存，“醬香拿鐵”火出圈

  白酒行業(yè)已經(jīng)由增量發(fā)展時代進(jìn)入存量競爭時代。2023年以來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步集中，行業(yè)呈現(xiàn)明顯的強(qiáng)分化特征，市場進(jìn)一步向頭部名酒集中，產(chǎn)區(qū)勢能、名酒勢能等成為競爭底氣。這一年，白酒市場動銷維持弱復(fù)蘇態(tài)勢，去庫存成為酒企、經(jīng)銷商共同的首要任務(wù)。同時，吸引和培育年輕消費群體已是共識，酒企一方面通過多元營銷提升品牌競爭力，另一方面通過跨界聯(lián)名，創(chuàng)新“酒+”產(chǎn)品。加碼海外市場也是2023年名酒企業(yè)的重點

  2024-02-06 真臺-01 47

• 人間喜樂皆年味，真臺恭祝新春大吉

  真臺|人間喜樂皆年味，真臺恭祝新春大吉小時候，我們最期待的就是過新年穿新衣、壓歲錢、各種各樣的零食、還有一大桌子的美食；而現(xiàn)在，我們最期待依然還是過年對家的思鄉(xiāng)情懷對父母的牽掛一年辛苦工作后的短暫放松似乎過年成為了每一位成年人得到家庭撫慰的時間。 過年對中國人來說有著獨特且非凡的意義，它代表著新的開始和希望，提醒我們在新的一年中追求更好的自己。同時，春節(jié)也是一個團(tuán)圓和諧的時刻，讓我們放下繁忙

  2024-02-06 真臺-01 53

• 52 個涉酒品牌入選第三批中華老字號；《草本白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項

  NO.1 52 個涉酒品牌入選第三批中華老字號2 月 1 日，商務(wù)部、文化和旅游部、市場監(jiān)管總局、國家知識產(chǎn)權(quán)局、國家文物局 5 部門發(fā)布《商務(wù)部等 5 部門關(guān)于公布第三批中華老字號名單的通知》，正式認(rèn)定 382 個品牌為中華老字號。其中，古井貢、習(xí)酒、竹葉青、金沙、仰韶、雪花等 52 個涉酒品牌入選第三批中華老字號名單，白酒品牌占絕大多數(shù)，啤酒、黃酒、葡萄酒品牌也皆有入選。點評：52 個入選中華

  2024-02-05 真臺-01 28

• 貴州醬酒已“亂市”？低于百元是劣質(zhì)酒？65歲釀酒師道出3大真相

  “中國名酒”茅臺憑一己之力帶火了整個“醬香家族”，在茅臺鎮(zhèn)這87.2平方公里土地上，光是酒廠就有500多家，還沒算上沒有資質(zhì)的小酒坊、調(diào)制酒廠。而這就導(dǎo)致市面上的醬香酒，有了從幾十塊到大幾千一瓶的價位都有的“亂象”，這離譜的價格差讓不少人質(zhì)疑“醬香熱”早已是“醬香亂”了。其實醬酒的平均價高，大家都心知肚明，但就是有人看到“80元的醬香老酒”還是會忍不住想去嘗試一番，結(jié)果自然是“踩了大坑”。醬酒為啥

  2024-02-05 真臺-01 48

• 兔年白酒回頭望：A股20只白酒股價半數(shù)跌超40% ，酒鬼酒下滑59.1%第一

  癸卯兔年馬上就要過去，龍年春節(jié)即將到來。不過，2月4日立春，因此，按照農(nóng)歷習(xí)俗，從這天開始，就進(jìn)入了農(nóng)歷新的一年。即將過去的兔年，A股整體下跌，尤其是進(jìn)入臘月，跌得更是厲害。值此辭舊迎新之際，公司研究室對A股20家白酒上市公司兔年（為統(tǒng)計方便，以2024年春節(jié)放假前最后一個交易日2023.01.20，到2024年立春前最后一個交易日2024.02.02）市值表現(xiàn)做了一個統(tǒng)計，由此可以大致看出這些公

  2024-02-05 真臺-01 27

• 所有的醬酒都要用腳踩曲嗎？

  小高愛喝酒醬香型白酒在釀造過程中，踩曲是一道非常重要的工序。然而，對于是否所有的醬香型白酒都要用腳踩曲，這個問題一直備受爭議。在本文中，我們將探討這個問題，并分析其原因和影響。首先，需要明確的是，腳踩曲是醬香型白酒釀造過程中的一種傳統(tǒng)工藝。這種工藝的歷史可以追溯到數(shù)百年前，當(dāng)時的人們相信用腳踩曲能夠為酒帶來獨特的口感和品質(zhì)。隨著時間的推移，這種傳統(tǒng)工藝逐漸被現(xiàn)代化技術(shù)所取代，但仍然有一些釀酒廠堅持

  2024-02-02 真臺-01 41

• 醬酒能否年輕化

  隨著時代的變遷，白酒市場也在不斷變化。曾經(jīng)穩(wěn)坐白酒市場頭把交椅的茅臺，近年來也面臨著市場壓力。尤其是在年輕消費群體中，白酒的受歡迎程度不斷下降。為了迎合年輕人的口味和需求，不少白酒企業(yè)開始跨界創(chuàng)新，推出了一系列新產(chǎn)品。其中，繼去年茅臺冰淇淋之后，醬香拿鐵成為茅臺跨界的又一“代表作”。醬香拿鐵是一款將白酒與拿鐵咖啡相結(jié)合的飲品，其獨特的口感和風(fēng)味吸引了大量年輕人的關(guān)注和嘗試。在某電商平臺上，一款售價

  2024-02-02 真臺-01 33