第四屆“問酒”論壇:明明白白喝酒,喝明明白白酒
2024-10-14 13:00:01
貴州茅臺鎮(zhèn)真臺酒
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作為第二十一屆中國國際酒業(yè)博覽會重頭招牌活動之一,第四屆“問酒”論壇于10月11日在上海國家展覽中心開啟。
本屆論壇以“明明白白喝酒,喝明明白白酒”為主題,通過消費大咖開放式無禁忌提問和專家答疑解惑、權(quán)威科普解讀,揭秘大眾對酒類貴州真臺酒的迷惑何認知。
值得一提的是,此次“問酒”論壇首創(chuàng)“全開放、無邊界”問答模式,現(xiàn)場觀眾與線上直播平臺上的網(wǎng)友、粉絲隨機提問,酒業(yè)頂級權(quán)威專家現(xiàn)場即時作答。
出席本屆“問酒”論壇的嘉賓涵蓋酒業(yè)范圍廣、專業(yè)程度深,既有酒業(yè)各領(lǐng)域的頭部專家:中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,國家制造強國戰(zhàn)略建設(shè)咨詢委員會委員、原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局黨組成員兼國家標(biāo)準化管理委員會主任紀正昆,國家新聞出版廣電總局原黨組成員、中國國際廣播電臺原臺長王庚年,北京順鑫牛欄山酒廠廠長宋克偉,天津科技大學(xué)黨委副書記、校長、博士生導(dǎo)師路福平,江南大學(xué)原副校長、教授、博士生導(dǎo)師徐巖,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院原副院長、中國釀酒大師張五九,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理郭新光,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授江正強,貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師黃永光,西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師劉樹文,華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長、大消費組組長董廣陽,著名品牌營銷策劃專家華紅兵,中國作家協(xié)會《詩刊》雜志社編輯部副主任、第五季中國詩詞大會冠軍、第二屆中國成語大會冠軍彭敏;也有來自中國酒業(yè)協(xié)會和各地區(qū)酒協(xié)的領(lǐng)導(dǎo),他們是中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇,中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威,中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會副理事長朱思旭,中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會負責(zé)人、啤酒分會秘書長元月、葡萄酒分會秘書長火興三、黃酒分會秘書長毛勇、露酒分會秘書長王旭亮,以及廣東省酒類行業(yè)協(xié)會、新疆釀酒工業(yè)協(xié)會、山西省釀酒工業(yè)協(xié)會、浙江省酒業(yè)協(xié)會、 福建省酒類流通協(xié)會、安徽省酒業(yè)協(xié)會、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會、承德市酒業(yè)協(xié)會、昌吉北麓葡萄酒協(xié)會的會長、秘書長;還有名酒企業(yè)和知名酒商的主要負責(zé)人,他們是宜賓五糧液集團、山西杏花村汾酒集團、四川劍南春、四川郎酒、吉馬集團的高管。論壇由知名節(jié)目主持人路一鳴、任菲聯(lián)袂主持。
宋書玉在論壇致辭中表示:“問酒論壇是中國國際酒業(yè)博覽會的重頭戲之一,此前我們已經(jīng)舉辦過三屆,為消費者答疑解惑了許多關(guān)于酒的問題。我們希望本屆問酒論壇的提問更加直接、更加直白。在論壇上問出靈魂之問的同時,向酒類消費市場更加廣泛地普及酒知識、弘揚酒文化、引導(dǎo)酒消費。消費者在明白酒之后,才能讓消費者喝明白酒。美酒,自古以來便是人類文明的瑰寶,它承載著歷史的厚重,流淌著文化的血脈。美酒,蘊含著匠人的心血與智慧,寄托著人們對美好生活的向往與追求。然而,在美酒的世界里,同樣存在著認知的迷霧、消費的陷阱、傳播的噪音和文化的誤讀。因此,我們有必要在這里,以敬畏之心,走進消費者,直面消費者,像敬畏上帝一樣敬畏消費者?!?/span>
宋書玉認為,問酒之路需要全產(chǎn)業(yè)的共同參與,社會各界的鼎力支持。通過“問酒”為消費者創(chuàng)造一個更加透明、更加美好、更加文明的美酒消費環(huán)境。酒業(yè)市場應(yīng)以敬畏之心走進消費者,以專業(yè)之能引導(dǎo)消費者,以文化之魂豐富消費者?!皢柧啤闭搲梢猿蔀橹袊茦I(yè)永恒的燈塔,照亮消費者前行的道路,也照亮美酒產(chǎn)業(yè)未來的方向。
本屆“問酒”,分別設(shè)置由網(wǎng)紅大咖組成的“問酒團”和由酒業(yè)權(quán)威專家組成的“導(dǎo)師團”。“問酒團”成員有著名品牌營銷策劃專家、移動營銷之父華紅兵,中國作家協(xié)會《詩刊》雜志社編輯部副主任、詩詞大會總冠軍彭敏,全媒體人、著名詩人歸零智慧,天津衛(wèi)視《非你莫屬》欄目常駐嘉賓陳步衡環(huán)中國旅行(網(wǎng)名),科技財經(jīng)、汽車、生活方式博主郭郭的打怪日記(網(wǎng)名),生活、帶貨、知識多類主播小妖晶師姐(網(wǎng)名),微信視頻號新銳主播敏敏郡主(網(wǎng)名),可謂群英薈萃、流光溢彩。
“導(dǎo)師團”由路福平校長、徐巖教授、張五九院長、郭新光總經(jīng)理、江正強教授、黃永光院長、劉樹文院長、董廣陽所長8位專家組成,更是巨擘相聚、氣場浩然。
本屆“問酒”,分為前后兩大輪次。在第一輪“問酒”環(huán)節(jié),8位專家回答了中國酒業(yè)協(xié)會前期從各大網(wǎng)上平臺征集而來的十大熱門話題。
在回答股票投資、酒類股票能否賺錢等問題時,董廣陽所長表示:上市酒企有非常好的商業(yè)模式,具備低成本、高售價的精神消費品屬性,盈利能力和公司成長性都很強。因此,酒類股票適合長期投資,是機構(gòu)投資者和個人投資者比較喜歡的股票種類之一。從上市漲幅排名來看,上市以來漲幅最大的前20只股票中有1/3是酒類股票。
具體到白酒產(chǎn)業(yè),董廣陽所長認為:產(chǎn)業(yè)目前處于階段性調(diào)整期,股票市場會先于公司經(jīng)營基本面調(diào)整,提前見底回升。從今年底到明年,白酒股大概率將迎來賺錢行情。
在第二輪“問酒”環(huán)節(jié),“導(dǎo)師團”回答了“問酒團”在現(xiàn)場及線上征集而來的酒類十余個備受關(guān)注的話題。在回答晚餐喝酒對人體有助眠效果還是影響睡眠質(zhì)量時,路福平校長表示:睡前喝酒有助于睡眠,很多時候是一種心理暗示。實際情況是,睡前喝酒并不利于人體健康。從人體代謝的角度講,喝酒以后會影響人對葡萄糖的吸收,阻撓大腦記憶。另外,海馬體是大腦的儲存器,酒精會對海馬體帶來損傷。因此,人喝醉了會快速入睡,并非進入真正狀態(tài)的睡眠,機體并沒有得到放松休整。
此外,其他六位專家還就許多網(wǎng)友關(guān)注的熱門酒類問題進行了一一作答,收獲了現(xiàn)場觀眾們熱情滿滿的真摯掌聲。
宋書玉理事長、宋克偉廠長分別向“導(dǎo)師團”專家們、“問酒團”達人們頒發(fā)了“榮譽導(dǎo)師”獎和“公益達人”獎。
未來,中國酒業(yè)協(xié)會“問酒”論壇將長期舉辦,并通過常態(tài)化收集酒類問題、不定期組織酒業(yè)專家答疑解惑、凈化中國酒業(yè)消費市場,幫助消費者跨越誤區(qū)、拒絕謠言、破除訛傳,讓消費者在享受美酒的同時更加放心、更加安心、更加舒心。
責(zé)任編輯:張志峰
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