中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉：科技和文化創(chuàng)新是白酒產(chǎn)業(yè)核心驅(qū)動(dòng)力

2024-05-31 13:55:21 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)真臺(tái)酒 354

新京報(bào)訊（記者秦勝南）5月30日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)舉行中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量創(chuàng)新大會(huì)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉理事長(zhǎng)提到，科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新正成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，酒業(yè)創(chuàng)新需要在產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)系統(tǒng)性、科技文化交融式創(chuàng)新三個(gè)方向發(fā)力。

宋書玉表示，中國(guó)酒業(yè)從供給側(cè)轉(zhuǎn)向需求側(cè)，并且進(jìn)入充分市場(chǎng)化時(shí)代。中國(guó)酒業(yè)的高質(zhì)量創(chuàng)新，需要在產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新、企業(yè)系統(tǒng)性創(chuàng)新、科技文化交融式創(chuàng)新三個(gè)方向努力，通過(guò)不斷提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的智能化率、企業(yè)系統(tǒng)的數(shù)字化率，提升中國(guó)酒業(yè)新文化的表現(xiàn)力。

會(huì)議期間還舉辦了紀(jì)念“汾酒試點(diǎn)”60周年活動(dòng)。據(jù)悉，“汾酒試點(diǎn)”從1964年3月開始至1965年5月結(jié)束，共開展200多個(gè)項(xiàng)目的研究，進(jìn)行了3000多次試驗(yàn)，取得2萬(wàn)多個(gè)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，使汾酒的生產(chǎn)技術(shù)達(dá)到新的水平。此次活動(dòng)宣布啟動(dòng)“2024汾酒試點(diǎn)”項(xiàng)目。山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書記、董事長(zhǎng)袁清茂表示，生產(chǎn)技術(shù)一體化，極致釀造，標(biāo)準(zhǔn)化，傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)、現(xiàn)代的更現(xiàn)代，是“汾酒試點(diǎn)”帶來(lái)的四大啟示，今后將更好實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相得益彰，以更高標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)體系，樹立“品質(zhì)+文化=汾酒”價(jià)值理念。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 盧茜

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