來源：酒業(yè)內(nèi)參

　　來源：酒訊

　　陪一個酒企成長到底需要多長時間？11月15日，酒訊獲悉，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司黨委副書記、常務(wù)副總經(jīng)理張道紅或?qū)⑿度巍?/p>

　　在華潤系入主的一年時間里，張道紅從原董事長改任副董事長，到如今離開金沙酒業(yè)。而在張道紅陪跑的10年時間，金沙酒業(yè)也從區(qū)域小酒企，成長到如今華潤系旗下唯一的醬酒企業(yè)。

　　伴隨張道紅離去的同時，金沙酒業(yè)也正不斷融入華潤系大家庭，并試圖探索一個華潤啤酒首席執(zhí)行官侯孝?？谥械摹鞍拙菩率澜纭薄?span style="max-width: 100%;">

　　01

　　金沙酒業(yè)“改名換姓”

　　11月15日，酒訊獲悉，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司黨委副書記、常務(wù)副總經(jīng)理張道紅或?qū)⑿度巍?/p>

　　就金沙酒業(yè)人事安排及未來布局問題，酒訊詢問了金沙酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人，對方表示由于涉及公司戰(zhàn)略規(guī)劃等信息，按規(guī)定非新聞發(fā)言人不能對外發(fā)布，具體信息以官方渠道為準(zhǔn)。

　　據(jù)了解，張道紅在任期間，金沙酒業(yè)業(yè)績增長了約40倍。根據(jù)公開資料顯示，2017年金沙酒業(yè)銷售僅約1.5億元。到2021年，企業(yè)全年錄得60.66億元營收。

　　隨著此次人事變動，金沙酒業(yè)也徹底“改名換姓”。無論對金沙酒業(yè)，還是張道紅本人而言，命運(yùn)的齒輪從華潤并購開始就加速轉(zhuǎn)動了。

　　2022年10月，華潤啤酒宣布擬通過增資擴(kuò)股和股權(quán)購買的方式獲得金沙酒業(yè)控制權(quán)，增資加購股合計金額約123億元。交易完成后，華潤酒業(yè)持有金沙窖酒55.19%股權(quán)，湖北宜化集團(tuán)間接持有金沙酒業(yè)44.81%股權(quán)。

　　向旗下公司派駐高管是華潤慣用的“改造”手法，隨著華潤入主金沙，企業(yè)高層多次集中調(diào)整，張道紅先后讓出董事長、法人、董事的職位。

　　1月，侯孝海出任金沙酒業(yè)董事長和法定代表人，原金沙酒業(yè)黨委書記、董事長張道紅任金沙酒業(yè)副董事長。2月初，金沙酒業(yè)任命范世凱擔(dān)任總經(jīng)理、趙新華擔(dān)任副總經(jīng)理、寇祖風(fēng)擔(dān)任財務(wù)總監(jiān)。7月，張道紅退出董事會，擔(dān)任金沙酒業(yè)黨委副書記、常務(wù)副總經(jīng)理。

　　酒類分析師肖竹青指出，張道紅領(lǐng)導(dǎo)下的管理層為了提高估值，向渠道大量塞貨獲得耀眼業(yè)績。華潤集團(tuán)高位接盤，又趕上行業(yè)調(diào)整，擺在面前的是兩難選擇，要么為了可持續(xù)發(fā)展幫助經(jīng)銷商去庫存，要么為了眼前的“烏紗帽”繼續(xù)向渠道塞貨，但現(xiàn)在又塞不動了，所以現(xiàn)在是一個很尷尬的局面。

　　02

　　華潤系承壓

　　華潤大手筆購入金沙酒業(yè)股權(quán)后，一度提出“華潤啤酒進(jìn)入白酒領(lǐng)域，是一個長期戰(zhàn)略”“一個全國化優(yōu)秀品牌+N個區(qū)域內(nèi)強(qiáng)勢龍頭品牌布局”等。酒類市場的目光都盯著金沙酒業(yè)未來的發(fā)展，而華潤則在老路與新路之間艱難調(diào)整。

　　根據(jù)半年報數(shù)據(jù)，華潤啤酒的白酒業(yè)務(wù)于2023上半年的營業(yè)額及未計利息及稅項(xiàng)前盈利分別為9.77億元及0.71億元，營收、凈利分別錄得51.2%和41%的負(fù)增長表現(xiàn)。

　　范世凱此前曾表示，這半年多壓力很大，面臨的問題很多。白酒普遍面臨價格倒掛問題，金沙酒業(yè)的首要任務(wù)就是要對市場的庫存、價格和市場政策進(jìn)行摸底。

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年和2022年同期，金沙酒業(yè)分別出現(xiàn)單一客戶貢獻(xiàn)營收占比達(dá)10.2%和16%的情況出現(xiàn)。

　酒訊走訪北京多家fudi、山姆等會員制超市，未發(fā)現(xiàn)金沙酒業(yè)旗下貴州真臺酒。在一家煙酒超市，店內(nèi)有售摘要珍品，定價555元/瓶，而該貴州真臺酒官方建議零售價格為1399元/瓶。在金沙回沙酒天貓官方旗艦店，該產(chǎn)品單瓶折后價為720元/瓶。

　　北京酒類流通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松認(rèn)為，金沙酒業(yè)遇到的問題是普遍性的，而在醬香熱的助推下，金沙酒業(yè)的矛盾和問題顯得相對突出，解決問題的關(guān)鍵是保持正常的產(chǎn)品流和現(xiàn)金流。

　　據(jù)了解，為解決價格倒掛問題，金沙酒業(yè)曾大刀闊斧回購低價產(chǎn)品。6月，金沙酒業(yè)發(fā)布通知要求各銷售大區(qū)組織轄區(qū)經(jīng)銷商清收線上平臺低價摘要珍品，清理回收目標(biāo)是售價低于650元/瓶的產(chǎn)品。

　　在中期業(yè)績媒體說明會上，侯孝海介紹，金沙酒業(yè)今年上半年主要是對庫存的管理和價格的恢復(fù)，目前金沙酒業(yè)的庫存下降了1/3，價格恢復(fù)明顯，并帶動了整體銷售。

　03

　　新賽道如何突圍

　　在華潤“白酒新世界”的敘事中，人事架構(gòu)調(diào)整是第一步，牽手渠道定位新人群、推出新產(chǎn)品則是華潤“1+N”布局中的重要一環(huán)。

　　10月13日，光瓶小酒“金沙小醬”正式發(fā)布。該款產(chǎn)品規(guī)格為150ml（三兩裝），產(chǎn)品定價采取靈活區(qū)間，即餐飲渠道定價在49-59元/瓶，非現(xiàn)飲渠道則在40-49元/瓶。無論是對飲下多杯“白酒”的華潤系來說，還是對業(yè)績庫存均承壓的金沙酒業(yè)來說，“金沙小醬”都承載頗多。

　　在程萬松看來，金沙小醬是年輕化傾向比較明顯的一款產(chǎn)品，而運(yùn)作年輕化的營銷技巧，也是啤酒行業(yè)比較擅長的。要想讓年輕化營銷落地生根并產(chǎn)生效果，需要讓品牌走進(jìn)年輕人的消費(fèi)情景中并扮演角色，讓產(chǎn)品走進(jìn)生活，做到好喝暢飲、價格親民。

　　全面接掌管理層，然后推出新品錨定新方向，這樣的招數(shù)似曾相識。

　　3月，華潤系首次試水光瓶酒賽道，金種子酒推出定價68元/瓶的高線光瓶酒“頭號種子”。6月，定位老酒賽道，景芝酒業(yè)推出新品景陽春活力虎，555ml定價78元/瓶，100ml定價25元/瓶。

　　從景芝酒業(yè)、金種子酒到金沙酒業(yè)，華潤系每次擴(kuò)充白酒版圖的開局往往都是定價相對較低、指向年輕人群的產(chǎn)品，用賣啤酒的方式賣白酒的意圖愈發(fā)明顯。

　　當(dāng)華潤系想將啤酒銷售的運(yùn)營模式嫁接到白酒銷售時，渠道雖然是華潤系的顯著優(yōu)勢，但白酒和啤酒的行業(yè)特征并不一致。有業(yè)內(nèi)人士表示，啤酒主要集中餐飲等即飲渠道，而次高端價位白酒則主要靠團(tuán)購等渠道銷售，高端大單品則更多考驗(yàn)品牌力。

　　肖竹青表示，如今茅臺、瀘州老窖、五糧液等頭部酒企高中低檔立體出擊，以高端酒獲取利潤、以中端酒搶市場份額、以低端酒消化產(chǎn)能并以低價擠壓競爭對手。華潤集團(tuán)是在存量市場中與一線巨頭搶渠道、搶終端、搶人心。華潤集團(tuán)缺乏高端白酒運(yùn)營人才和市場經(jīng)驗(yàn)，但是龐大的銷售團(tuán)隊(duì)和營銷網(wǎng)絡(luò)對于發(fā)力平價口糧白酒是具備基礎(chǔ)和優(yōu)勢的。華潤集團(tuán)要因地制宜、因時制宜和因人制宜，更要快速應(yīng)變的市場響應(yīng)機(jī)制和決策效率，順應(yīng)白酒江湖的發(fā)展規(guī)律。